알알이메주만들기

알알이 메주 만들기는 집에서 전통 장을 담그는 첫걸음으로, 건강한 식생활에 큰 도움을 줍니다. 메주는 발효 과정에서 유익한 미생물이 생성되어 소화를 돕고 면역력을 높이는 효과가 있습니다. 집에서도 간단한 재료와 방법으로 시작할 수 있어 누구나 전통 장 담그기에 도전해볼 수 있습니다. 이번 글에서는 알알이 메주 만드는 법부터 발효의 원리, 보관법까지 자세히 안내하여 자연스럽게 건강한 장 문화를 경험하도록 … 더 읽기