메주건조기에 말리는법과 최적 건조 온도 노하우
메주건조기는 전통 장류를 만들 때 중요한 역할을 하는 도구로, 올바른 건조 방법과 최적의 온도를 유지하는 것이 메주의 품질과 발효에 큰 영향을 미칩니다. 본 글에서는 메주건조기에 말리는 법부터 건강한 발효를 위한 적정 온도 설정 노하우까지 자세히 설명합니다. 또한, 건조 과정에서 주의해야 할 점과 효율적인 관리법을 소개하여 집에서도 안전하고 맛있는 메주를 완성할 수 있도록 돕습니다. 메주건조기의 중요성과 … 더 읽기