간장담는소금비율

집에서 전통 간장을 만들 때 가장 중요한 요소 중 하나는 간장 담그는 소금 비율입니다. 적절한 소금 비율은 발효 과정에 영향을 미쳐 맛과 품질을 좌우하며, 건강에도 큰 역할을 합니다. 이 글에서는 전통 간장 만들기에 필요한 소금 비율부터 최적의 발효 환경, 건강에 좋은 간장 만드는 법까지 자세히 알려드립니다. 자연 발효와 소금 조절 방법, 그리고 집에서도 쉽게 따라 … 더 읽기